Profumo di pomodoro, cipolla e origano ha invaso le cucine dell’Istituto Geriatrico Siciliano, la Residenza Sanitaria Assistenziale del Gruppo Sereni Orizzonti di Palermo, dove gli ospiti si sono cimentati in un laboratorio dedicato ad uno dei grandi classici della cucina siciliana: lo sfincione.
Guidati dagli operatori e animatori della struttura, gli anziani ospiti hanno messo le mani in pasta, ricordando gesti e sapori di una vita, in un pomeriggio che è stato molto più di una semplice attività ricreativa. Preparare lo sfincione ha significato rievocare ricordi di famiglia, tramandare piccoli segreti di cucina e ritrovare, tra un impasto e l’altro, il piacere di stare insieme.
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