{"id":39307,"date":"2022-04-22T00:00:00","date_gmt":"2022-04-21T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/sereniorizzonti.it\/?p=39307"},"modified":"2024-09-26T15:41:29","modified_gmt":"2024-09-26T13:41:29","slug":"lo-chef-stellato-roberto-bulian-insegna-a-cucinare-agli-ospiti-della-residenza-per-anziani-di-signa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sereniorizzonti.it\/it\/lo-chef-stellato-roberto-bulian-insegna-a-cucinare-agli-ospiti-della-residenza-per-anziani-di-signa\/","title":{"rendered":"LO CHEF STELLATO ROBERTO BULIAN INSEGNA A CUCINARE AGLI OSPITI DELLA RESIDENZA PER ANZIANI DI SIGNA"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-size: 11px; font-family: \" lucida=\"\" grande\",=\"\" sans-serif;\"=\"\">Per moltissimi anni Roberto Bulian, nato a Venezia ma instancabile viaggiatore dalla tenera et\u00e0 di 13 anni, ha cucinato nei ristoranti internazionali pi\u00f9 famosi: in Europa, in Russia, in Giappone e negli Stati Uniti. L\u2019amore per questo lavoro ha contraddistinto tutta la sua bella e lunga carriera. Da qualche settimana \u00e8 ospite della residenza assistenziale \u2018Villa I Pitti\u2019 di Signa (Fi). In attesa di tornare presto operativo, si \u00e8 reso disponibile a tenere dei corsi di cucina all\u2019interno della residenza, per insegnare la corretta lavorazione della pasta fresca.\u00a0<\/span><br \/><span style=\"font-size: 11px;\">\u00abGrazie alla sua esperienza e professionalit\u00e0 abbiamo riscosso l\u2019attenzione e il coinvolgimento di molti\u00bb &#8211; dichiara Iacopo Giglioli, direttore della struttura &#8211; \u00abOltre agli altri ospiti, anche il personale \u00e8 rimasto sorpreso dalla grandissima passione che Bulian trasmette. Non nascondo che \u00e8 stato molto piacevole per tutti noi imparare qualche \u201ctrucco del mestiere\u201d\u00bb.\u00a0<\/span><span style=\"font-size: 11px;\">\u00abCucinare \u00e8 la forma di aggregazione pi\u00f9 importante, e anche la prima che sia mai esistita\u00bb &#8211; afferma Roberto Bulian &#8211; \u00abBasti pensare che gi\u00e0 nell\u2019antichit\u00e0 gli uomini si riunivano intorno al fuoco, dove ognuno di loro aveva un compito preciso: era in questi momenti che si dava valore ai rapporti interpersonali. Ho potuto vedere con i miei occhi che il laboratorio di cucina per gli altri residenti della Rsa genera una condivisione attiva, incrementa l\u2019attenzione e l\u2019autostima. Partecipare al laboratorio mi fa rivivere i momenti pi\u00f9 importanti della mia vita e mi aiuta a sentirmi utile agli altri, affinch\u00e9 tutti possano sentirsi parte di un gruppo\u00bb.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Per moltissimi anni Roberto Bulian, nato a Venezia ma instancabile viaggiatore dalla tenera et\u00e0 di 13 anni, ha cucinato nei ristoranti internazionali pi\u00f9 famosi: in Europa, in Russia, in Giappone e negli Stati Uniti. L\u2019amore per questo lavoro ha contraddistinto tutta la sua bella e lunga carriera. Da qualche settimana \u00e8 ospite della residenza assistenziale [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":39308,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[53],"tags":[],"class_list":["post-39307","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news-residenze"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sereniorizzonti.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39307","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sereniorizzonti.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sereniorizzonti.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sereniorizzonti.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sereniorizzonti.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=39307"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sereniorizzonti.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39307\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":40348,"href":"https:\/\/sereniorizzonti.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39307\/revisions\/40348"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sereniorizzonti.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/39308"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sereniorizzonti.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39307"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sereniorizzonti.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=39307"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sereniorizzonti.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=39307"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}