{"id":38629,"date":"2019-06-03T00:00:00","date_gmt":"2019-06-02T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/sereniorizzonti.it\/?p=38629"},"modified":"2024-09-26T15:41:12","modified_gmt":"2024-09-26T13:41:12","slug":"alassio-terapia-dei-profumi-perduti-per-i-malati-di-alzheimer-della-rsa-dottor-giacomo-natale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sereniorizzonti.it\/en\/alassio-terapia-dei-profumi-perduti-per-i-malati-di-alzheimer-della-rsa-dottor-giacomo-natale\/","title":{"rendered":"ALASSIO: TERAPIA DEI PROFUMI PERDUTI PER I MALATI DI ALZHEIMER DELLA RSA DOTTOR GIACOMO NATALE"},"content":{"rendered":"

3.6.2019 – I ricordi olfattivi sono al centro del progetto \u201cAlzheimer alla ricerca dei profumi perduti<\/i>\u201d rivolto agli ospiti del centro diurno Alzheimer della Residenza protetta \u201cDott. Giacomo Natale\u201d ad Alassio, gestita dal gruppo \u201cSereni Orizzonti\u201d.<\/o_p><\/span><\/p>\n

Questo innovativo protocollo didattico-terapeutico, elaborato e diretto dal neuropsichiatra Giovanni Regesta, \u00e8 incentrato sulle esperienze affettivo-relazionali legate al cibo e punta a far emergere le emozioni olfattive nelle persone affette da demenza senile. Proprio per questo alcuni ospiti della struttura gestita da \u201cSereni Orizzonti\u201d sono stati invitati a cucinare il proprio \u201cpiatto del cuore\u201d nel laboratorio multimediale di cucina del vicino Istituto Alberghiero \u201cFrancesco Maria Giancardi\u201d. Assistiti con entusiasmo dai giovani chef, questi malati di Alzheimer hanno cos\u00ec potuto \u201critrovare\u201d emozioni olfattive dimenticate e con esse il benessere psicofisico legato a quell\u2019esperienza.<\/span><\/p>\n

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Coordinato da Luca Ghiglione della \u201cSereni Orizzonti\u201d e da Monica Barbera e Franco Laureri del \u201cCentro Studi F.M. Giancardi\u201d, il progetto verr\u00e0 presto raccontato in un video nel quale esperti commenteranno i diversi passaggi di quelle che sono vere e proprie sedute terapeutiche. \u00ab\u00c8 accertato che le memorie evocate da stimoli olfattivi sono pi\u00f9 vivide e assumono caratteristiche emozionali superiori a quelle evocate da stimolazioni visive o verbali\u00bb spiega il professor Regesta. \u00abLa base neurobiologica di questo fenomeno risiede nel fatto che il sistema olfattivo, a differenza degli altri sistemi sensoriali, \u00e8 collegato direttamente con il nucleo dell\u2019amigdala, situato nel lobo temporale e strettamente connesso con la formazione dell\u2019ippocampo, che \u00e8 di importanza cruciale per l\u2019esperienza emozionale e per la memoria emozionale\u00bb. Ognuno di noi conserva quindi il ricordo emotivo di un determinato cibo, collegato a vissuti lontani piacevoli e gratificanti, che vorremmo nuovamente assaporare. Accade soprattutto che l\u2019odore e il gusto di un cibo che torniamo a mangiare dopo molto tempo facciano scattare un meccanismo immediato e involontario che ci riporta alla coscienza memorie autobiografiche remote. \u00abLa scoperta di questo affascinante meccanismo e la sua celebre descrizione \u2013 ricorda il professor Regesta \u2013 la dobbiamo al genio di Marcel Proust, neuroscienziato a sua insaputa, che riassaporando a distanza di molti anni il profumo e il gusto di una petite madeleine <\/i>dopo averla immersa nel t\u00e8 rievoca con immensa gioia un\u2019esperienza della sua infanzia, dando cos\u00ec inizio alla sua ricerca del tempo perduto\u00bb.<\/o_p><\/span><\/p>\n

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